Корзина для кофемашины Pesado He[%] High Extraction Filter Basket (58 мм)

Pesado He[%] High Extraction Filter Basket (58 мм)

Описание

Pesado He[%] — это высокоэкстракционная корзина 58 мм для эспрессо, разработанная так, чтобы дать более ровный поток и максимальную «рабочую» площадь отверстий на дне корзины. В конструкции сделан акцент на точность геометрии и повторяемость: корзина выполнена из 1.1 мм нержавеющей стали, CNC‑финиширована, а отверстия на дне вырезаны лазером и расходятся кругами до самого края рабочей поверхности.

He[%] корзины разрабатывались так, чтобы лучше работать с кофе, который чаще имеет более светлый профиль обжарки и более тонкие вкусовые ноты.

Детали и особенности

• Лазерные отверстия “edge‑to‑edge”: отверстия доходят до края дна, чтобы обеспечить более равномерный поток, это помогает добиться ровного потока и высокой экстракции.

• Толстая стенка 1.1 мм: увеличенная толщина стенок повышает жёсткость — дно корзины не «выгибается» наружу под давлением.

• Большая площадь экстракции и меньше сопротивление потоку: лазерная перфорация даёт более высокую открытую площадь и, как следствие, меньше сопротивление во время экстракции.

• 4 размера под разные дозы: линейка сделана в четырёх вариантах, чтобы закрыть диапазон дозировок примерно 15–22 г.

Совместимость

• Подходит для всех портафильтров Pesado 58 мм, а так же других 58мм портафильтров.

• Из‑за толщины стали 1.1 мм некоторым корзина может показаться «тугой» при установке, возможно потребуется замена уплотнителя в группе, чтобы портафильтр поворачивался на 12 часов.

Характеристики (58 мм)

Материал: 1.1 мм нержавеющая сталь
Размер: 58 мм

Глубина и рекомендованные дозы:

• Small — глубина 21.5 мм, доза 15–17 г

• Medium — глубина 23.5 мм, доза 17–19 г

• Large — глубина 25.5 мм, доза 19–21 г

• X‑Large — глубина 27.5 мм, доза 21–22 г

Обслуживание и чистка

Рекомендуется стандартный подход для аксессуаров эспрессо:

• замачивание в Caffizza (или аналогичном средстве для кофейных масел),

• при необходимости — щетка для удаления стойких остатков.

О компании Pesado 58.5

Pesado — бренд, который строит продукты вокруг идеи точности: «excellent coffee begins with precision». Компания проектирует свои инструменты в Австралии, уделяя внимание качеству, функциональности и внешнему виду.

История бренда началась с Pesado 58.5 Tamper (с базой из 316‑й нержавеющей стали и выраженной геометрией кромки), который был задуман для улучшения стабильности и повторяемости.
Сейчас линейка закрывает разные этапы кофейного ритуала: от ручек и модульных решений до аксессуаров для экстракции — включая усиленные пак-скрины и и высокоточные корзины.

Краткие рекомендации по настройке (практика)

• Начните с дозы из рекомендованного диапазона для вашего размера корзины.

• Так как конструкция даёт меньше сопротивления потоку (больше открытая площадь), в настройке эспрессо часто требуется корректировка помола относительно привычной корзины — чтобы вернуться к своему целевому времени/выходу.

• При выборе размера учитывайте глубину и зазоры вашей группы/портафильтра.

Дополнительные товары, которые пригодятся

• Темпер 58.5 мм (логичное дополнение к философии точности Pesado)

• WDT‑инструмент (для равномерного распределения)

• Дозинг‑воронка / дозинг‑чашка (чистая засыпка без потерь)

• Puck screen / shower screen (если хотите ещё стабильнее поток)

• Caffetto / средство для чистки кофейных масел (по рекомендации в FAQ)